En saftig och kryddig lax med asiatiska smaker, serveras med nudlar och sweet chilisås. Med få ingredienser och kort tillagningstid så …
Här får en teriyakimarinad stå för smaken samt härliga sesamfrön. Lax i ugn sköter sig nästan själv och blir väldigt saftig och god. Servera med ris och haricots verts, och kanske äter du rätten med pinnar! Sätt in fisken ytterligare några minuter i ugnen. Lägg laxsidan i en smord ugnsform. Servera ugnsbakad lax med ris eller nudlar och tärnad frukt. Baka laxen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är ca 48 grader. – Teriyaki, säger servitören. Pensla över rikligt med teriyakisås. Inte en endaste hemlig krydda där inte!
– Vad innehåller den här såsen då, frågar jag. Teriyaki Lax = Snabbmat. 6 portioner Sesampanerad lax med nudlar Laxen: 800 g laxfilé Marinad: 2 pressade vitlöksklyftor 1 bit ingefära- finhackad Ta ut laxen och häll över fröblandningen. Marinerar du laxen i god tid blir den ännu godare och saftigare. 600 g lax (av typen Salma eller Fröya); 1 msk teriyaki- och sesamolja (asian wok, Santa Maria); 2 msk sesamfrön, rostade; 100 g glasnudlar; 2 msk olivolja; 1 röd chilifrukt, finhackad; 2-3 salladslökar, finstrimlade; 10 sockerärtor, finstrimlade; 1 klyfta vitlök, pressad (1 stor eller 2 mindre); 0,5-1 msk färsk ingefära, riven; 1 limefrukt, pressad; 0,5 msk sesamolja; 1 kruka koriander Här gör du en dressing av pressad lime, socker, salt, peppar och olivolja som du sen blandar med gurkan och paprikan. Sesamstekt lax med teriyakinudlar (31) En lättlagad fiskrätt där laxen får en fin gyllenbrun yta av sesamfrön medan den steks färdigt i ugnen, vilket ger dig gott om tid att svänga ihop salladen.
– Åhh.. Ehh… Tack! En riktigt god middag som både de stora som små gillar. De gör ju att maten ser så mycket godare ut, eller hur? Ugnsbakad lax Värm ugnen till 200 grader.
Den här laxrätten däremot, snappade jag upp på ett japanskt ställe i Göteborg.