Hetta upp smör och olja i … Skölj citronen, riv skalet från halva citronen och skär den i klyftor. Mycket god kall citronsås som man gör snabbt och lätt! Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Skär laxen i portionsbitar.
Häll försiktigt såsen i ugnsformen. Hacka dillen. Smaksätt med salt, peppar och citronskal.
Koka ihop din härliga sås under tiden laxen tillagas och servera den sedan ihop med pressad potatis, citron och krispiga sockerärter. Har man riktigt bråttom kan man utesluta citronen och bara blanda crème fraiche med citronpeppar och pressad citron som man kan köpa på flaska samt salt. Citronsås till fisk - Byhäxan - Recept Passar framför allt till kokt fisk (lax, gös, hällefisk mm). Ner med fryst fisk och grönsaker i en ugnsform, vispa ihop crème fraiche med goda kryddor och slå över. Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller till laxens innertemperatur är 56˚C.
Blanda crème fraiche, grädde, dill, senap, finrivet skal och saft från citronen samt smulad buljongtärning i en skål. Resten är mest för syns skull. Såsen är klar på 5 minuter. Blanda dillen med crème fraiche. Denna himmelska, saltbakade lax med smakfull, laktosfri citronsås kommer bli mycket uppskattad på middagsbordet. Bilder steg för steg. Bred dillkrämen på laxen. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda såsen väl och smaka av med salt och peppar. Recept på god varm citronsås som passar bra till fisk. Här har jag gjort en mycket enkel lax i ugn som går väldigt snabbt att förbereda om man har ont om tid när kvällen kommer. Jättegod till grillat kött, kyckling eller fisk!