Knoppen behöver inte skalas. Koka sparrisen mjuk i vatten med rikligt med salt, en nypa socker och ca 1 tsk. 4 portioner 1 knippe vit sparris 150 g skinka (jámon serrano eller pata negra som är den bästa skinkan du kan köpa) 1,5 dl mascarpone 50 g pinjenötter persilja salt o peppar honung några droppar tryffelolja lite finhackad tryffel. Samma sorter som man på kontinenten odlar som vita, odlar vi i Sverige oftast som gröna. Vit och grön sparris med serranoskinka och hollandaisesås. En perfekt middag på våren då sparrisen är i säsong i Sverige. Sparrisen är av naturen grön, men blir ljus omde får växa upp täckta av jord. 199.00 kr Baked ling fish served with white asparagus, vasterbotten hollandaise & serrano crisps. Och när vi ändå är inne på Italien: sparris lämpar sig väl för risotto – med eller utan skinka, och är utmärkt till pasta med pesto eller bara parmesanost.
Grön sparris – underbart med serranoskinka och brännvinsost. 1 nypa salt. Skala sparrisen med en potatisskalare. Det bästa receptet på Färsk vit sparris från Spisa.nu.
Gör så här: Stek sparris i en het panna med smör någon minut så sparrisen får lite yta och färg. GRÖN ELLER VIT. Gör så här Skala sparrisen med en potatis- eller sparrisskalare. Koka vit sparris. Rökt lax är gott till, liksom de flesta andra rökta fiskar. 2 nypor svartpeppar. Se fler recept från. 4 portioner. Annars typ: schwarzwald, serrano-iberico eller prosciutto. Halv åtta hos mig. Vit sparris, brynt smör, rostade hasselnötter & parmesan 125:- ... Jamon serrano & marinerade tomater 95:-Sött. 20 min. Bryt inte (som med den gröna sparrisen), eftersom den vita är skörare och lätt bryts av på mitten. Foto: EVA HILDÉN SMITH. Vit sparris med jámon serrano Asparagus con jamón serrano o jamón de pata negra. Det är uppkupningen av jord över plantorna som gör skillnaden mellan grön och vit sparris. Supersnabbt och jättegott! Skär bort nedersta delen om den är. Ugnsstekt Långa serveras med vit sparris samt Västerbotten hollandaise & serranochips. Koka vit sparris – gör så här: Skär av ca 5 cm längst ner på varje sparris. 1 msk smör. 4. 4 skivor parmaskinka. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet. STEKT SPARRIS INLINDAD I SERRANO ( 2 pers) 500 gr färsk sparris. Ett bra tips är … Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Citronkokt vit sparris Skala sparrisen och skär bort eventuella träiga rotändar. Vaniljpanacotta & hallonkompott 75:-Vår vinlista varierar, med hjälp av våra duktiga leverantörer, från vecka till vecka beroende på vad som står på menyn.