Här blandas bra råvaror med genuin kokkonst och en samling av härliga recept från matlagningens mecka . Glace sås till grillningen. Nu är det äntligen tid för allas favoritprimör, sparris. Koka vit sparris: Lägg sparrisen på en skär-bräda och skala den enklast ”ifrån dig”. Till kokt sparris med hollandaise: ”En frisk silvaner blir bra” Till kött med sparris och hollandaise: ”En tysk spätburgunder (pinot noir) är perfekt. Varför inte testa på en spätburgunder från Tyskland? Norbert Langs sparrisskola Intervju med Norbert Lang. Recept Tysk sparrislåda.
Sparris med fet hollandais eller remoladsås behöver möta vin med kraft och tryck i smaken, gärna ett chardonnayvin men inte nödvändigtvis med rostade fatsmaker.
Riktigt färsk sparris tar ca 10–12 minuter, beroende på tjocklek och färskhet.
Här finner du alla Tryffelsvinets recept med sparris! Skär bort ca 1–2 cm av roten. Sparrisen ska kokas liggandes.
Stekt sparris – här kan man, förutom riesling, även våga sig på såväl chardonnay, gamay och pinot noir. Grillade desserter – 10 recept på söta och goda efterrätter. Prova gärna en tysk grauburgunder (pinot gris) eller varför inte ett vin av rivanerdruvan”. Koka sparrisen i en vid låg kastrull i lättsaltat vatten. Säsongen varar inte länge så passa på nu. Ställ in stekpannan i ugnen på 200 grader i 12 minuter. Skriv ut . 3 ingredienser | 30 minuter Förrätt koka tillbehör sparris. Norbert Lang har skrivit boken Tryffel, mat för gudar, gutar och svin tillsammans med Christina Wedén och Sparris - sanningar & myter, odling & recept tillsammans med journalisten Karin von Schenk. Norbert bjuder allra helst på sparris eller tryffel. Slå smeten över potatis och sparris. Sparris- och potatissallad - Maja - Recept Sallad med färska primörer är gott. FÖRRÄTTER. Text: Anna Rönngren Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Färsk potatis, sparris, gröna ärter, färsk lök.
Sparrissoppa – våga prova torr sherry (fino eller amantillado) och du kommer inte att bli besviken. Dessutom har varje region sina egna recept och speciella … Engslsk översättning av förrätter Hem > Recept > Vit sparris på tyska med skinka och smält smör.
Vispa ihop ägg och mjölk, salta och peppra. Servera tortillan i tårtbitar med lite lax och en klick crème fraiche. När man pratar om tysk mat, så tänker de flesta på korv, öl och sauerkraut. Publicerad 2006-06-05 ... 400 g vit sparris 2 liter vatten 2 tsk salt 1 tsk socker 800 g kokt färskpotatis, skalad och skivad 200 g rökt skinka i skivor. Bratwurst med gräddig surkålsstuvning och currysås. Visa ingredienser & tillagning Upptäck fransk mat!