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BEDENKE: Das Schöne am Sous-Vide-Verfahren ist, dass auch wenn das Steak mal etwas länger gegart wird, es keine negativen Auswirkungen auf den Erfolg des Gar-Ergebnisses hat.

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The channel is dedicated to the search of perfectly cooked proteins and more. Du kannst für dich natürlich Deine “perfekte” Temperatur auswählen. HEILBUTTFILET Medium 25 mm 59 °C 0:15 Std. LACHSFILET Rosa 20-30 mm 49 °C 0:15 Std. Lamm Wild Geflügel Fisch Schalen- und Krustentiere Zubereitung Stärke Wasser-bad Garzeit DORSCHFILET Medium 20-30 mm 58 °C 0:25 Std.

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