Det finns över 2 000 olika typer av salmonella och alla av dem kan orsaka en sjukdom hos människan. CDC worked with public health and regulatory officials in Missouri, several other states, and the U.S. Food and Drug Administration External (FDA) to investigate a multistate outbreak of Salmonella Oranienburg infections. I många länder i Europa har man problem med rå kyckling och ägg som är förorenade med salmonella.
Breslau [3].
Salmonella är ett variationsrikt släkte bakterier i familjen Enterobacteriaceae [1].De stavformiga bakterierna är uppkallade efter den amerikanske bakteriologen och veterinären D. E. Salmon (1850–1915) [2].Historiskt har de olika bakteriearterna namn efter upptäckarna, exempelvis Schottmüller, eller platsen för upptäckten, t. ex. Salmonella sprids oftast via smittade livsmedel som inte har hettats upp eller som inte har sköljas ordentligt. Därför är det bra att bli medveten om hur salmonella smittar innan du åker utomlands.
Public health investigators used the PulseNet system to identify illnesses that were part of this outbreak. Salmonella finns främst i kött och ägg, men även i andra livsmedel.
Salmonella I Sverige är väldigt få livsmedel smittade av salmonella även om det är en vanlig infektion i världen. ... Inhemska ägg har inte orsakat några epidemier efter år 1995. I svenskt kött och i svenska ägg är risken väldigt liten för salmonella. Introduction.