Recept på lammstek i ugn. Gnid in lammsteken i salt och peppar, örter och eventuellt citron. Proppa hålen fulla med vitlök, rosmarin och timjan. Lammstek i ugn (15) Här är ett utsökt recept på en saftig lammstek. Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2005 Till Buffé. Godast är helstekt lamm. Allt du behöver för att lyckas är lammstek, timjan, vitlök, svartpeppar, salt och steksnöre. Enkelt men riktigt festligt! Bryn din lammstek i smör och se till att den får färg på alla sidor. Lamm är underbart som passar perfekt till en festmiddag. Gör 5–7 ca 10 cm djupa hål i köttet med ett brynstål. Per Morbergs lammstek Värm din ugn till 175 grader. Recept med rosmarin och timjan och vitlök.