Prova Mauds teknik – det går som en dans och köttet får fin och jämn form! Binda upp köttet före stekning, låter det krångligt? Den går även bra att tärna ner och använda till en Boeuf Bourguignon.
2. 850 g fransyska; Marinad: 2 dl olivolja; 2 st vitlöksklyftor pressade; 0.5 dl ingefära riven färsk; 1 msk sambal oelek; 3 msk kalvfond från flaska; 3 msk soja; 1 krm salt; 2 krm svartpeppar grovmalen; Till redning: maizenamjöl; Gör så här. Självklart, du kan grilla allt (bara du verkligen vill)!. Tillagningstid Generellt sett brukar fransyskan tillagas i ca 2–3 timmar. Lär dig mer om fransyska här! Grilla fransyska? Vi samlat massa kunskap och inspiration om fransyska. På fransyska kan man göra klassiska rätter, såsom Porterstek, Slottsstek och Sjömansbiff. Allt från styckdetaljens historia till konkreta tillagningstips. Kan man verkligen grilla fransyska? Köttet sköter sig mer eller mindre själv i ugnen eller grytan och man får på så vis tid över till annat. Häll den över köttet, som lagts i en ugnssäker form.
Blanda ingredienserna till marinaden. 1. Fransyska lämpar sig bäst som stek, likt oxstek, kalvstek, ytterlår av nöt osv.Normalt sett skiljer sig fransyskan något från de andra styckdetaljerna i det att den kan vara magrare än dem.